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丹波独自の農産物
＜荒川商事の想い＞
私たちが住むふる里は「京都丹波」と言われ、周囲を山々に囲まれた寒暖差が大きい盆地にあります。その気候風土から全国に誇れる丹波独自の農産物（丹波黒大豆、丹波大納言小豆、丹波栗）が生産されています。しかしながら、生産量の少なさや安定した収穫のむずかしさゆえ高価格になり、一般的に使用する事が難しいとされていました。弊社では生産者の皆様と協力しながら、お客様に年間を通して安定した価格と供給を提供することに最大限の努力を行ってまいりました。これからも安定した商品の供給を行い、日本の豊かな食文化に貢献して行きたいと考えています。
丹波地方の美しい風景と恵まれた環境に恵まれた場所にあります。ここで栽培される丹波黒大豆は、風味豊かで特有の味わいが魅力とされ、その品質は日本国内外で高く評価されています。
丹波黒大豆農園
秋が深まり、自然の恵みが最も豊かな時期になると大豆畑で手摘みにこだわり、機械ではなく手で慎重に大豆を取り入れます。この手間暇かかった手摘みの作業は、品質を確保し、風味を最大限に引き出す秘訣となっています。
丹波黒大豆収穫
丹波黒大豆天日干しは、日本の兵庫県丹波地方で栽培される特別な品種の大豆です。その名前の通り、この大豆は丹波地方の天日で干され、伝統的な製法で手摘みされています。
丹波黒大豆天日干し
丹波栗は、栗自体が大きくて甘みがあり、食感も豊かであることで知られています。栗ごとの形状が美しく、風味豊かな味わいが特徴です。また、栗ごとの形状が美しく、風味豊かな味わいが特徴です。
丹波栗
農産物を活かす
全国に誇れるこの農産物を活かすこれが当社の使命でもあります。
安全にそして高付加価値のある食材として届け皆様の笑顔につながるように努力して参ります。
国内はもちろん世界中の製菓製パン業者さまに「京都丹波」より、高品質で安心・安全な加工製品（丹波黒豆鹿の子、丹波栗甘露煮、丹波大納言餡 等）を安定供給させて頂き、お客様の高付加価値商品に貢献させて戴きます。
製菓製パンの原材料として
丹波地方で収穫される農産物は最低限の肥料しか使用されていないので、生産性は良くありませんが安心して食することが出来ます。弊社製品も原料の素材を生かすように添加物をほとんど使用せず（一部の商品には使用）に加工しております。
農産物の確保から製品の製造過程まで責任を持って販売致します。